2 طرق سهلة لعمل شاورما الدجاج في البيت
الشاورما من الوجبات اللذيذة والسريعة التي يمكنك عزيزتي تحضيرها في منزلك بكل سهولة وبطعم رائع ينافس شاورما المطاعم وبتتبيلة مميزة جداً .
سنُقدم لك عزيزتي اليوم طريقة عمل الشاورما وخبز الشاورما بطريقة سهلة واحترافية مع سر الثومية الأصلية تبع المحلات.
1- طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
![]() |
شاورما دجاج في البيت. |
مكونات شاورما الدجاج في البيت :
- 4 صدور دجاج حجم كبير.
مكونات تتبيلة الدجاج :
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب زبادي.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر ( حسب الذوق ).
مكونات خبز الشاورما :
- 2 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب دقيق أسمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زيت.
مكونات الثومية :
- كوب ونصف ماء.
- ربع كوب نشاء.
- ملعقة كبيرة ثوم.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- نصف كوب زيت.
طريقة تحضير شاورما الدجاج في البيت بالتفصيل:
سنُقدم لك عزيزتي هنا خطوات تحضير وجبة سندويشات الشاورما خطوة بخطوة وبطعم احلى من المطاعم ماعليك الا اتباع الخطوات بدقة وستتذوقين اروع شاورما دجاج .
اولاً : طريقة تحضير خبز الشاورما
- في وعاء واسع ضعي الدقيق الأبيض ، الدقيق الأسمر والملح ثم اضيفي كمية الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
- ضعي ملعقة من الزيت فوق العجينة ثم اعجني العجينة مرة أخرى حتى تصبح العجينة رطبة ثم اتركيها ترتاح.
- قسمي العجينة الى كرات متساوية ثم افرديها بواسطة عصا الفرد على سطح مستوي عليه رشة دقيق ثم ضعيها على صاج غير قابل للألتصاق حتى تتماسك وتتحمر قليلاً.
- غطي خبز الشورما بمنشفة نظيفة الى وقت الأستخدام.
ثانيا : طريقة تحضير ثومية شاورما الدجاج
- في وعاء على نار متوسطة ضعي كوب ونصف من الماء مع ربع كوب من النشاء وحركيه بالملعقة حتى يثخن ويتماسك ثم اتركيه حتى يبرد.
- في الخلاط الكهربائي ضعي كمية عصير الليمون ، المايونيز ، الثوم ، رشة الملح ، مهلبية النشاء واخلطيهم بالخلاط ثم اضيفي كمية الزيت بالتدريج حتى تحصلي على ثومية ناعمة وقوامها متوسط.
ثالثاً : طريقة تحضير شاورما الدجاج بالمقلاة بدون فرن
- أغسلي الدجاج جيداً ثم قطعي صدور الدجاج الى شرائح رفيعة.
- اضيفي جميع مكونات التتبيله فوق شرائح الدجاج في الوعاء واخلطيهم مع بعض بيدك حتى تمتزج التتبيلة جيداً بالدجاج.
- غطي وعاء شرائح الدجاج بعد تتبيلها بنايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات او اكثر حتى يمتص الدجاج طعم التتبيله.
- في مقلاة على النار ضعي القليل من الزيت وقومي بتحمير دجاج الشاورما على نار مرتفعة حتى ينصج ويتحمر .
- افردي خبز الشاورما وضعي عليه القليل من الثومية ثم شاورما الدجاج ، الشبس و مخلل الخيار ثم لفيها على شكل رول.
- قومي بتحمير خبز الشاورما من الجهتين بمقلاة على نار عالية.
- قدمي الذ شاورما بالدجاج لعائلتك مع مشروب بارد وبالعافية.
2_طريقة عمل شاورما دجاج في البيت سهلة وسريعة
- 1 كيلو صدور دجاج.
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت.
- 2 ملاعق كبيرة زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
مكونات الثومية :
- 1 كوب زبادي .
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 2 ثوم مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة طحينة.
- ملح.
طريقة تحضير شاورما دجاج في البيت سهلة وسريعة:
- قطعي صدور الدجاج الى قطع رقيقة الحجم.
- اضيفي جميع مكونات التتبيله فوق قطع الدجاج في الوعاء واخلطيهم مع بعض بيدك حتى تمتزج التتبيلة جيداً بالدجاج.
- غطي وعاء شرائح الدجاج بعد تتبيلها بنايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات او اكثر حتى يمتص الدجاج طعم التتبيله.
- ضعي الدجاج بعد تتبيله بصينية فرن ووزعيه بشكل متساوي ثم ادخلي الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتى تنضج وتتحمر قطع الدجاج.
- جهزي ثومية الشاورما وذلك بخلط جميع مكونات الثومية بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط متوسط القوام وناعم.
- افردي خبز الشاورما وضعي عليه القليل من الثومية ثم شاورما الدجاج ، مخلل الخيار ثم لفيها على شكل رول.
- قومي بتحمير خبز الشاورما من الجهتين في مقلاة على نار مرتفعة.
- قدمي الذ شاورما بالدجاج لعائلتك مع عصير بارد وبالعافية.
قد يعجبك أيضاً : طريقة عمل الفلافل في البيت بالصور.
ضعي تعليقك أو استفسارك هنا...